סלטי פתיחה - ₪15 לאדם

כרוב לבן וגזר (קולסלאו)
אדום אדום - כרוב אדום במיונז
סלק אדום - גרגירי כוסברה בשמן זית וטבעות בצל
גזר בוכרי - גזר טרי, פיקנטי בליטוף לימון, שמן זית ושאטה
חמוצי הבית- מלפפון, עגבנייה, כרוב לבן בתיבול הבית
חציל מקסיקני – קוביות חציל, גמבה אדומה כתומה, כוסברה, שמן זית ומלח גס
קולי פלפלים – מיקס גמבות קלויות על גחלים בליטוף שמן זית, לימון, מלח, פלפל.
סלסה עגבניות
סלט אליביה בוכרי – תפו"א, אפונה, גזר במיונז

תפריט עיסקיות - מוגשת בין השעות 12:00-17:00 - עסקיות לזוג או יותר מוגשות עם מבחר סלטי הבית חמוצים חומוס ולחם.

עסקית ליחיד – 2 שיפודים לבחירה, 3 סלטים לבחירה מסלטי הבית, לחם, חומוס, צ'יפס, + שתייה קרה
69.00 ₪
עסקית ירושלים - (מינימום 3 סועדים). הכולל 2 שיפוד לבחירה, מנה אושפולו/מנה בחש, מיקס מאפים, ושתייה בקבוק גדול. - מחיר לאדם
79.00 ₪
עסקית מיוחדים - מאפים בוכרים, מרק הבית, 2 שיפודים לבחירה, (כבד אווז מוגבל לשיפוד אחד) - מחיר לאדם
140.00 ₪
עסקית דג סלמון – 2 שיפודים דג סלמון ומאפה בוכרי לבחירה
89.00 ₪

מנות ראשונות

סלט ירושלים - קצוץ דק דק – קטן
20.00 ₪
סלט ירושלים - קצוץ דק דק – גדול
35.00 ₪
סלט גרוזיני – ירקות חתוך גס, עגבנייה, מלפפון, בצל, לימון, מלח, פלפל.
25.00 ₪
שקרופ – סלט עגבניות ובצל חתוך דק טבעות בליווי גרגירי כוסברה, פלפל שחור ומלח
25.00 ₪
סלט סופיה – עגבניות חמות על גחלים, בצל, פלפל חריף, בליווי גמבה, מלח גס ושמן זית
30.00 ₪
הלוהטים של דוד – ירקות על גחלים, חציל, גמבות, עגבנייה, בצל, פלפל חריף בתיבול הבית
35.00 ₪
חומוס – טחינה, חריף ושמן זית - קטן
18.00 ₪
חומוס – טחינה, חריף ושמן זית - גדול
24.00 ₪
חומוס פטריות
28.00 ₪
חומוס בשר
32.00 ₪
צ'יפס מתובל – שום כתוש, כוסברה, מלח
30.00 ₪
צ'יפס רגיל - קטן
20.00 ₪
צ'יפס רגיל - גדול
20.00 ₪
חמוצי הבית - קטן
18.00 ₪
חמוצי הבית - גדול
25.00 ₪
חציל בלאדי על גחלים – טחינה, כוסברה, שמן זית, מלח, פלפל
22.00 ₪

מנות ילדים - כולל שתייה קלה

שניצלוס – שניצל, צ'יפס ומקלוני ירקות
40.00 ₪
המבורגר ילדים – שאל את המלצר
40.00 ₪

שיפודים אותנטיים

קבב ירושלים
22.00 ₪
פרגית
22.00 ₪
כנפיים
25.00 ₪
שיפוד אנטריקוט
35.00 ₪
שיפוד פילה בקר
35.00 ₪
שיפוד בשר עגל
40.00 ₪
שיפוד צלעות כבש
35.00 ₪
שיפוד שומן כבש
35.00 ₪
כבד עוף
25.00 ₪
כבד בקר
25.00 ₪
כבד טלה
25.00 ₪
כבד אווז
85.00 ₪
חלוויאת / שקדים
45.00 ₪
ביצי הודו
40.00 ₪
אשכי עגל
40.00 ₪

מרקים

שורפה – מרק כבש עם ירקות בחיתוך גס, תפו"א, עגבנייה, גזר, בצל, כוסברה טריה
36.00 ₪
לאגמן – מרק איטריות בעבודת יד עם בשר בקר, כבש ושלל ירקות העונה
40.00 ₪
דושפרה – מרק צח עם כיסוני בשר
42.00 ₪
מרק צמחוני – מרק ירקות העונה
32.00 ₪

פלטות בשרים

פלטה LARGE (עד 4 סועדים ) – מיקס שיפודים - המחיר לאדם
155.00 ₪
פלטה XL (עד 6 סועדים) מיקס שיפודים - המחיר לאדם
150.00 ₪
פלטה XXL (עד 7 ומעלה) מיקס שיפודים – המחיר לאדם
145.00 ₪
מוגש בליווי סלטי הבית, 2 סלטים חמים, 2 מנות ראשונות לבחירה לחם ושתייה -בקבוק גדול.

ספיישלים

מדלוני פילה - 300 גרם- כולל מנה ראשונה לבחירה וסלט ירקות לוהטים - תוספת כבד אווז – 45 ₪.
160.00 ₪
סטייק אנטריקוט בליווי תוספת חמה וירקות על הגריל - 250-300 גרם
120.00 ₪
צלעות טלה- טלה בייבי מוגש בליווי תוספת חמה וירקות על הגריל. 300 גרם – (4 יחידות)
160.00 ₪

מאפים בוכרים

גוזדז'דה / סמבוסה – בצק קריספי במילוי בשר טלה ושומן טלה אפוי בתנור אבן - יחידה 1
10.00 ₪
מנטו – כיסוני בצק מאודים במסורת הבוכרית בעבודת יד - 4 יחידות (כל יחידה נוספת 8 ₪.)
36.00 ₪
מנטו – כיסוני בצק מאודים במסורת הבוכרית בעבודת יד - 6 יחידות (כל יחידה נוספת 8 ₪.)
48.00 ₪
צ'יבוריקי – בצק קריספי במילוי בשר טחון בטיגון עמוק. 3 יחידות ( כל יחידה נוספת 10 ש"ח)
32.00 ₪
לאפה מתובלת – זעתר, שום כתוש, שמן זית, פפריקה אדומה
8.00 ₪
לאפה רגילה
5.00 ₪
לחם בוכרי
12.00 ₪
חצי כיכר לחם
7.00 ₪
טוקי – לחם יבש דק קריספי אפוי בתנור
12.00 ₪

תבשילים מהמטבח הבוכרי המסורתי

אושפולוב - תבשיל אורז עם בשר וגזר
36.00 ₪
בחש – תבשיל אורז ירוק עם בשר קצוץ
36.00 ₪
תבשיל חם – מנת היום – שאל את המלצר
קפצ'ונקה – צלעות טלה על מצע תפוחי אדמה אפויים בתנור אבן - בזמנה מראש בלבד ( מינימום 3 קילו )
100.00 ₪
טאבקה – עוף תחת לחץ, בתיבול עדין, שום טרי ועשבי תיבול. מוגש בליווי סלסה חריפה - קטן
70.00 ₪
טאבקה – עוף תחת לחץ, בתיבול עדין, שום טרי ועשבי תיבול. מוגש בליווי סלסה חריפה - גדול
100.00 ₪

קינוחים

סופלה שוקולד
25.00 ₪
ריבות הבית
25.00 ₪
אבטיח בעונה
25.00 ₪
פירות העונה
30.00 ₪
קינוח הבית - שאל את המלצר

דגים

שיפוד סלמון
35.00 ₪
שאל את המלצר על מנת הדג היומית

שתייה חמה

קפה שחור
8.00 ₪
כוס תה
8.00 ₪
קנקן תה ירוק / שחור
15.00 ₪

שתייה קלה

מים מינרליים
8.00 ₪
סודה
7.00 ₪
ברז'ומי
15.00 ₪
ויסוצקי תה קר
12.00 ₪
פריגת ענבים / תפוזים / תפוחים
10.00 ₪
פריגת EXTRA ענבים / תפוזים / תפוחים
15.00 ₪
קולה
10.00 ₪
ספרייט
10.00 ₪
נסטי
10.00 ₪
זירו
10.00 ₪
XL / משקה אנרגיה
8.00 ₪
מים מינרליים - ליטר וחצי
12.00 ₪
שתייה ליטר וחצי - קולה / נסטי / תפוזים / אשכוליות / סודה
15.00 ₪

יינות

כוס יין לבן / אדום
20.00 ₪
בקבוק יין אדום יבש קברנה סובניון
60.00 ₪
בקבוק יין לבן יבש שרדונה
60.00 ₪

שתייה חריפה

בקבוק 200 גר'- חורטיציה פלטינום
40.00 ₪
מנה של וודקה בילוגה / גרייגוס / פרבק / וויסקי בלאק
80.00 ₪
מנה של וודקה בלבדר
85.00 ₪
בקבוק 350 גר'- וויסקי סקוטי Lauders
80.00 ₪
בקבוק 500 גר' – פינלנדיה / רוסקי סטנדרט
120.00 ₪
בקבוק 700 גר' – סטולי עלית
260.00 ₪
בקבוק רוסקי סטנדרט 700 גר'
150.00 ₪
בקבוק בילוגה 700 גר'
170.00 ₪
בקבוק בלאק לאבל 700 גר'
180.00 ₪
בקבוק גרין לייבל 700 גר'
260.00 ₪
בקבוק The Glenlivet
260.00 ₪
בקבוק 1 ל' בילוגה
250.00 ₪
בקבוק 1 ל' גרייגוס
250.00 ₪

בירות

בירה שחורה
10.00 ₪
קרלסברג / טובורג / היינקין / סטלה / קורונה / גולדסטאר
18.00 ₪
בוצ'קובה
25.00 ₪
באקאלאר מדוביי (בתוספת דבש)
25.00 ₪