הסיפור של מסעדת ירושלים

מסעדת ירושלים מציעה את כל הצבעים, הניחוחות והטעמים של המטבח הבוכרי.
המסעדה הקומה בשנת 2003 ע”י רחמין חכמוב, את המיקום הוא חזה כמה שנים לפני כן, כשסיפר לחבריו ולמשפחתו על הרעיון לפתוח מסעדה באזור לוד, אף אחד לא תמך ולא האמין שהיא תצליח ותשגשג.

כיום הפכה המסעדה לשם דבר בתחום הקולינריה הבוכרית בישראל וצברה לקוחות רבים מכל רחבי הארץ, ובהם אנשי מדיה ופרסום וביניהם: רפי גינת, אלברט אילוז, יהודה ברקאן, מוריס כהן שמגיעים מדי שבוע לסעוד במקום.

המטבח הבוכרי עונה על כל הסטריאוטיפים שעולים בראש כשחושבים על עיר אקזוטית במרכז אסיה, שממוקמת על אם דרך המשי.
המטבח עשיר בתבלינים,צבעים וטעמים, ומלבד כישורי נפנוף מרשימים במיוחד, אנו אמנים באידוי כיסונים ובתבשילי אורז, כשלהכל משתרך הרבה בשר כבש ובצל.

מחכים לפתוח איתכם שולחן ולהנות ממגוון ושפע של טעמים.